¿Cómo la pides en el bar?
Cerveza, birra, rubia, caña, tanque, doble, tercio, quinto, botellín, de barril, artesana,… Hay muchas ocasiones para pedir y tomarla, con moderación, bien fresquita y ahora en verano, si es en una buena copa fina y fría, mucho mejor.
Todos los días son buenos para tomar una cerveza pero el año 2007, cuatro amigos que estaban en un bar de California, decidieron que el día 5 de agosto era el mejor para pasar a ser “El día internacional de la cerveza”. Cinco años más tarde, se pasó al primer viernes de agosto porque siempre es más apropiado tomar las cervezas de cara al fin de semana. Y este día cada vez está ganando terreno en más países, actualmente al menos 50 lo celebran, entre los que se encuentra España. También cabe añadir que aquí nos gusta celebrarlo todo. 😉
¿Cerveza en copa/vaso o en botella?
No somos expert@s, pero sabemos que la cerveza en cristal nos sabe mucho mejor. ¿Por qué es? Aquí te damos algunos motivos:
- Parecido al vino, cuando se vierte en la copa, las cualidades organolépticas de la cerveza se pueden apreciar mejor, es decir que, cuando bebemos directamente de la botella que tiene la boca estrecha, no podemos “oler” el líquido y no tendrá el mismo sabor.
- La cerveza pierde gas cuando cae en la copa, de manera que disminuye la sensación de hinchazón al beber.
- La espuma también reduce el contacto del líquido con el aire y evita que pierda gas y también ayuda a que no se caliente el líquido.
- Además, al formarse la espuma (¿sabes que en el mundo cervecero también se la conoce como “cabeza”?) se obtiene mucha información sobre la cerveza: sus ingredientes, el proceso de elaboración y la calidad.
Parece que queda claro que en copa o vaso se disfruta más la experiencia de tomar una cerveza, se puede apreciar todos los matices. Ahora faltará ver qué tipo de continente es mejor para cada contenido…
¿Qué tipo de copa para cada tipo de cerveza?
Hay muchísimos tipos de copa, dependiendo del tipo de cerveza que vayamos a beber. Para algunas es mejor usar copas que tradicionalmente estaban reservadas para otras bebidas como el cava o el gintonic. Aquí te dejamos unas cuantas, son nuestras copas brind@, adaptadas a las recomendaciones de los verdaderos expertos en cerveza. Las fotos están hechas en nuestro taller.
Flauta (Copa de cava)
Su forma alargada y estrecha ayuda a que las burbujas y la espuma duren más. Al tener tallo, a diferencia de los vasos, evita que se caliente la cerveza cuando la sostenemos, ya que no entra en contacto con la mano.
Los expertos la recomiendan para cervezas afrutadas y de alta carbonatación.
Oversized (Copa de balón)
Es como una gran copa de balón, aquí se facilta la formación y liberación del aroma y la boca más ancha permite la estabilidad de la espuma. Tiene gran parecido a la copa tipo cáliz.
Se utiliza para cervezas potentes, de alta graduación, como la cerveza belga. Más que para un aperitivo o una reunón previa a la comida, se toma como sustituto de licores.
Pinta (Nonic Pint)
Tienen una boca amplia y una parte que sobresale antes del borde, para facilitar la formación de la espuma. Es el típico vaso que se utiliza en los pubs británicos, para cervezas de alta fermentación y cervezas negras que, normalmente, no se toman frías.
Jarra y jarrita
Hay muchos tipos de jarra, de cerámica, metal o vidrio. Rectas como en Alemania y más abombadas como en Estados Unidos. Las jarras, al tener el asa y no entrar en contacto con la mano, mantienen más tiempo la cerveza fría y también disipan la espuma muy rápido.
Son muy buenas para cervezas alemanas tipo lager. En el bar o en casa, una jarra siempre es buena opción para todo tipo de cerveza.
Weizen
Este vaso parecido a la pinta pero más estilizado, con un pie más estrecho, boca ancha y formas curvas. Se utiliza típicamente para las cervezas de trigo, porque no todo es cebada de malta y cantidad de lúpulo.
Tubo para caña
Vaso con estructura cilíndrica, casi recta y estirada, la que se usa en los bares para tirar esa caña fresquita. Como verás, nuestra opción es un poco más “de diseño”, con una ligera curvatura que permite cogerla mejor y que no se resbale. Para cervezas ligeras, y tomarla antes de la comida o la cena con los amigos en la barra del bar o en la terraza.
Copa para cerveza artesana IPA (vaso tipo Stout)
Es un vaso diseñado para las cervezas artesanas, que ayudan a generar espuma y evita la oxidación de la cerveza. Crean una cámara aromática, con una boca abieta que permite distribuir la cerveza en toda la boca.
¿Cuándo tomar una cerveza?
Para nosotros, el verano es la época ideal para beber cerveza y más ahora con este calor, ¿y tú? Pero no siempre se ha tomado fría, los egipcios ya fabricaban esta bebida, la receta más antigua que se conserva está en el Papiro de Zósimo de Panópolis, en el siglo III, pero mucho antes ya se fabricaban bebidas similares. Y, como ya sabemos, los egipcios no tenían neveras ni cámaras para refrigerar nada, así que se tenía que tomar directamente del barril y a temperatura ambiente. En muchos lugares lo siguen haciendo y toman cerveza tibia, como en Inglaterra, Bélgica o Alemania.
La temperatura de la bebida siempre depende del grado de alcohol que lleve, del proceso de fabricación y, como no, de tu gusto, porque te la vas a beber tú.
¿brind@s con nosotr@s?
Así que, haciendo un resumen, hay un tipo de cerveza para cada uno, encuentra la tuya, elige el vaso que te permita tomarla en las mejores condiciones, a la temperatura que te apetezca, con los amigos, la pareja o la familia y, si quieres, con un grabado en ese vaso que le sienta mejor a tu cerveza. También es muy buen regalo para ese amigo cervecero.
La Asociación de Cerveceros Caseros Españoles escogió nuestros vasos grabados como regalo en el congreso de 2019 y ellos saben de cerveza. ¿No quieres uno para ti?
Si tienes alguna pregunta, quieres hacer algún comentario o ves que hay alguna cosa que podemos añadir o necesite mejorar, no dudes en ponerte en contacto con brind@, aquí tienes el formulario. Estaremos encantad@s de leerte y contestarte.
Ahora disponemos de todas las copas/vasos que te hemos enseñado para grabado, si quieres ver otras opciones, también puedes entrar en nuestra web.
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